从千里之外的浙江老家带过来的南瓜，搭配牛里脊肉，烧了地道的老家味，香辣下饭
做南瓜烧牛肉需要什么食材和配料
牛里脊肉250g，小南瓜半个，姜5片，小米辣2个，油3汤匙，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油1汤匙，蚝油0.5勺，料酒2勺，甜酒酿2勺，黑胡椒适量，淀粉1勺，盐适量
南瓜烧牛肉的家常做法，南瓜烧牛肉怎么做好吃
做法图解1：备菜，南瓜刷洗干净切小片，牛肉清洗后切薄片，加一勺料酒，一勺油，一勺淀粉拌匀，姜切丝，小米辣斜切片
做法图解2：切牛肉，牛肉先顺着纹路切成小条，在横着纹路切成薄片
做法图解3：热锅加油，爆香姜和小米辣，下入牛肉片大火爆炒牛肉变色，加一勺料酒，一勺太太乐原味鲜头道鲜酱油，两勺甜酒酿，翻炒均匀，盛出备用
做法图解4：重新热锅，加油，下入南瓜片翻炒，加入少量开水，一直炒到南瓜片颜色变得更鲜亮
做法图解5：倒入炒好的牛肉，加少量开水，适量盐翻炒均匀，盖锅盖中火焖两分钟，南瓜入味，磨入少许黑胡椒，翻拌均匀即可出锅
做法图解6：牛肉鲜香入味，南瓜软糯香辣，超级下饭的一道农家菜
南瓜烧牛肉的烹饪技巧
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