用白切鸡的做法来做手撕鸡，用盐焗鸡粉做调料，一次过满足三个愿望！
做三合一手撕白切盐焗鸡需要什么食材和配料
整鸡4-5斤，盐焗鸡粉40克，洋葱1个，小葱八根，姜片8片，蒜头3瓣，白芝麻、盐、麻油、花生油、料酒适量
三合一手撕白切盐焗鸡的家常做法，三合一手撕白切盐焗鸡怎么做好吃
做法图解1：材料如图，整鸡选肉质结实的，不要选太软的那种速成鸡。
做法图解2：烧一锅水，加入姜片、蒜头、葱白
做法图解3：水开，加入整鸡，为了容易熟，我把中间开膛了。
做法图解4：每一边盖锅煮10分钟再翻面，一共煮20分钟。
做法图解5：放去冰水浸泡冷却十分钟，让鸡皮收缩，这样才皮脆肉嫩。
做法图解6：卸开四块，准备手撕。
做法图解7：手撕成条，骨头也尽量手撕
做法图解8：洋葱切条
做法图解9：烧热油锅，干煸一分钟
做法图解10：铺在鸡肉上
做法图解11：盐焗鸡粉出场
做法图解12：葱花也切粒铺上，加入盐焗鸡粉、白芝麻、麻油、盐（可不加，不够咸才加）
做法图解13：热油烧开，冒烟为止，倒进去鸡肉那一锅里
做法图解14：捞起捞起，均匀入味！
做法图解15：硬菜上碟，干饭人上吧！
三合一手撕白切盐焗鸡的烹饪技巧
生熟砧板刀具一定要分开，防止交叉污染。
来自 猪仔馨2 的作品。
