前两天老公带着我下馆子，吃了这道菜感觉没吃过瘾，今天自己在家做味道丝毫不差，吃的很过瘾。
做葱爆肉需要什么食材和配料
前腿肉400克，大葱1根，葱白2段，玉米淀粉1勺，盐适量，鸡精少许，酱油少许，干辣椒5个，花椒适量
葱爆肉的家常做法，葱爆肉怎么做好吃
做法图解1：肉切片，加入生抽老抽，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，蛋清，淀粉，鸡精十三香，搅拌均匀腌制十五分钟左右
做法图解2：葱斜切成丝备用
做法图解3：锅里加大油再加入干辣椒，蒜片，适量花椒倒入葱丝翻炒
做法图解4：葱丝翻炒差不多了推到一边加入腌好的肉翻炒均匀
做法图解5：最后就可以装盘了
葱爆肉的烹饪技巧
花椒不要太多适量几粒就好了，不然会掩盖葱的味道，开始炒的时候油要稍微多一点，不然炒肉后面还要加油
来自 四火先生的王宝宝?? 的作品。
