做个糯米戚风，看见有方子试试！一直嫌发菜谱太麻烦了！以前做美食博客时，又要做，又要拍照，又要后期编辑图片，真的觉得快崩溃了！所以喜欢发笔记！不过前两天试着发菜谱，又勾起我的斗志！新手，做的不好，我会加油的
做糯米戚风蛋糕杯需要什么食材和配料
蛋黄4个，细砂糖(蛋黄)15g，酸奶70g，糯米粉90g，植物油50g，蛋白4个，细砂糖(蛋清)45g，白醋2滴
糯米戚风蛋糕杯的家常做法，糯米戚风蛋糕杯怎么做好吃
做法图解1：成品图
做法图解2：大合影…
做法图解3：分离蛋清蛋白倒入无水无油的盆中
做法图解4：蛋黄加入15克白糖拌匀
做法图解5：加入食用油拌匀
做法图解6：加入酸奶拌匀
做法图解7：筛入糯米粉
做法图解8：Z字形拌至无干粉，不要画圈
做法图解9：蛋黄糊拌好，放一边
做法图解10：蛋清滴入两滴白醋（多几滴也没事）同时预热烤箱，上下火150度
做法图解11：分三次加入45克白糖（加一次拌一次再加）
做法图解12：打成直角，十分发
做法图解13：蛋黄糊中加入1/3蛋白霜
做法图解14：翻拌至没有蛋白霜，要轻要快
做法图解15：拌好后倒入剩余蛋白霜中
做法图解16：还是翻拌，不要消泡了（这步很关键）
做法图解17：拌好的蛋糕糊，倒入裱花袋中
做法图解18：挤去纸杯中
做法图解19：轻震纸杯放入盘中
做法图解20：放入预热好的烤箱中，140度烤六十分钟
做法图解21
时间到取出轻震两下，放凉！OK了！戚风蛋糕的烹饪技巧
戚风很容易翻车！所以大家做的时候，要加油啊！
来自 梦之瑄1 的作品。
