首先有抗衰老的作用，包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β胡萝卜素等多种元素。包菜总的维生素含量要比西红柿高出三倍，因此食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老作用。
做酸辣包菜丝需要什么食材和配料
包菜200克，胡萝卜丝20克，青椒丝20克，盐适量克，香醋2勺，生抽2勺，淀粉1勺，糖3克，味精2克，食用油3勺，小米辣适量
酸辣包菜丝的家常做法，酸辣包菜丝怎么做好吃
做法图解1：包菜洗净切成丝
做法图解2：备好胡萝卜和青椒丝
做法图解3：备好葱蒜和小米辣
做法图解4：备一小碗加入适量清水，放入除油以外的所有调料拌匀备用
做法图解5：起锅烧开水，加入少许盐和油
做法图解6：放入胡萝卜丝和包菜丝煮断生
做法图解7：加入青椒丝煮断生，捞出沥水备用
做法图解8：黄瓜切成自己喜欢的形状
做法图解9：用来摆盘
做法图解10：再起锅热油，放入蒜末和小米辣炒香
做法图解11：放入焯水好的食材炒匀
做法图解12：加入调好的料汁炒匀至入味
做法图解13：加入入葱花炒匀即可
做法图解14：出锅装盘
做法图解15：成品图
酸辣包菜丝的烹饪技巧
冬天的包菜可以不用焯水，每个季节的包菜质感都不一样，随自己喜好来决定就好。
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