周末版烤鱼，简单健康
做自制简易烤鱼需要什么食材和配料
草鱼（身体部位）1000克，胡萝卜1个，土豆1个，山药1截约250克，莴笋半截，黑木耳250克，金针菇450克，粉丝50克，花生米适量，料酒30g，菜籽油适量，盐少许，香葱，香菜随意，豆瓣酱2勺，火锅底料适量
自制简易烤鱼的家常做法，自制简易烤鱼怎么做好吃
做法图解1：新鲜草鱼约1000克，提前腌制（常规调料盐，料酒，姜丝海鲜酱油），放冰箱2小时左右
做法图解2：食材根据自己喜欢的准备
做法图解3：所有配菜切好焯水断生，水里放点盐
做法图解4：烤盘底部刷油，摆上断生后的配菜
做法图解5：草鱼从冰箱里取出粘掉水
做法图解6：鱼身上撒一点点面粉
做法图解7：花生米先炸好，我用的菜籽油
做法图解8：鱼两面煎透
做法图解9：煎鱼后底油加入葱姜蒜花椒两大勺红油豆瓣酱一小块火锅底料，口味轻重可根据自己喜欢来增减，再加入料酒生抽，鱼放进去两面裹上底料约五分钟后放入盘中，剩下的底料倒入鱼上面和配菜上
做法图解10：烤箱200度预热后，上下火烤15分钟，撒上秋葵碎（可以用香菜或者香葱替代）和花生米即可，满满一大盆，周末的满足感。
自制简易烤鱼的烹饪技巧
鱼可以换自己想要的品种，配菜也是，口味重的调料可以加量
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