小时候妈妈就常把鸡蒸着给我们吃，几十年一直恋恋不忘，后来自己又改良了一下，味道更香了，今天分享给大家，有不足之处大家可指出，以便继续改良。
做干蒸鸡需要什么食材和配料
老母鸡半只，姜适量，蒜三瓣，葱二根，生抽二勺，料酒三勺，十三香适量，盐适量，香菇六个
干蒸鸡的家常做法，干蒸鸡怎么做好吃
做法图解1：准备好葱姜蒜，因为今天没买葱所以改用蒜代替
做法图解2：半鸡老母鸡洗净切成大块
做法图解3：香菇几个提前泡好，当然不放也可以
做法图解4：热油下鸡块炒至微黄
做法图解5：下葱姜蒜炒至出香味，再加料油酱油翻炒，最后放入香菇，十三香，食盐(比平时稍多一点，这样会更香)翻炒一会，再加点点水(因汤太香，所以我加了点点水)煮开后倒入高压锅。
做法图解6：放入高压锅，压十五分钟后就行了
做法图解7：时间到出锅，夹出里面的蒜叶，姜，开吃，鸡肉特香，鸡汤也特美味，几小勺鸡汤便可吃下一碗饭。
干蒸鸡的烹饪技巧
最好不要放其它补品，否则鸡肉不香，盐稍多点多炒一会，会更香，汤虽好吃但水不要放多了，否则鸡肉就不香了。
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