今年第一次烧小龙虾，每次洗起来太麻烦，所以不想烧但是孩子喜欢吃啊，外面买的总感觉不卫生，还是自己烧起来吧
做红烧小龙虾需要什么食材和配料
龙虾1000克，大蒜1头，生姜1块，大葱1根，盐1.5勺，白糖4勺，啤酒一罐，花椒50粒，豆蔻4粒，八角3个，香片1片，草果1个，白芷5片，耗油1勺，生抽2勺，鸡汁1勺
红烧小龙虾的家常做法，红烧小龙虾怎么做好吃
做法图解1：龙虾两斤去虾头虾尾，买的时候让市场老板帮忙去的，龙虾加清水用陈醋泡5至6分钟去脏，然后捞出用刷子刷干净，刷过之后在反复清洗几遍
做法图解2：准备生姜，蒜瓣，干红辣椒，花椒八角和香叶，火锅底料半块
做法图解3：起锅烧油，油可以多放点把龙虾炸下，我是加多油炒的
做法图解4：炸的话一分钟就可以，我炒的大概3分钟左右全部炒熟捞出
做法图解5：捞出龙虾后，不用洗锅，再次起锅烧油，把花椒粒炸出香味
做法图解6：在次把八角香叶姜，蒜，红辣椒炒香，炒出香味后加火锅底料炒香
做法图解7：孩子同学妈妈在家里玩，只顾着讲话忘记炒火锅底料了，龙虾放进去才想起来没炒留小块地把底料炒香
做法图解8：底料炒散后加入一小块冰糖，蚝油，生抽，一罐啤酒
做法图解9：如果感觉一罐啤酒水有点少，可以加入点清水，盖上锅盖焖煮
做法图解10：水份不多的时候加点香菜根
做法图解11：可以加入一点点的面也很好吃，开大火焖煮两分钟，水少的话可以加一点水进去，加入盐，鸡精调味
做法图解12：出锅了，真的超级好吃，朋友说比饭店打包的好吃
#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧小龙虾的烹饪技巧
喜欢吃的朋友可以试试，龙虾清洗干净就好了，注意油炸的时候不要炸太老
来自 巧妙的羊排很案板上 的作品。
