#仙女们的私藏鲜法大PK#非常下饭的一个家常菜-素烧下饭冬瓜，不下饭来找我，我给你做！按照我的做法，绝对好吃下饭，比肉菜还香
做家常素烧冬瓜片需要什么食材和配料
冬瓜三四指宽约1000克重，绿小米椒（杭椒）5-6根，红小米椒（杭椒）4-5根，菜籽油两大勺，豆豉适量，蒜4-5个，厨邦蚝油适量约1勺，厨邦生抽2-3勺，厨邦老抽半勺，盐适量别太多
家常素烧冬瓜片的家常做法，家常素烧冬瓜片怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：准备食材，把冬瓜，杭椒洗一下，冬瓜去皮，然后冬瓜切约1指厚的片，不要太大，如图所示，小米椒没有我从超市买的杭椒，切成辣椒小短圈（和切葱花圈差不多），蒜切末。
做法图解3：热锅凉油（菜籽油稍微多点），放入切好的冬瓜片，翻炒让冬瓜被油炸一下
做法图解4：把冬瓜片炒炸至微微发黄色，出锅
做法图解5：炸好的冬瓜片盛出来，有盘子装盘子，没有像我一样也可以装碗里。
做法图解6：杭椒，蒜切成这样
做法图解7：锅中留底油，把杭椒炒熟炒香
做法图解8：然后加入蒜末炒出蒜香味
做法图解9：放入适量豆豉，稍微炒一下，炒出香味
做法图解10：辣椒蒜末炒出香味后，放入炸好的冬瓜片翻炒几下
做法图解11：加入适量盐（不要太多，因为豆豉咸的，后面还要加入生抽和老抽）我加了一勺，蚝油，生抽、老抽，翻炒几下就可以出锅了
做法图解12：出锅了，一道味美鲜香的非常下饭的家常菜---下饭冬瓜片，配上自己闷的米饭，绝对下饭开胃！可以开饭啦
家常素烧冬瓜片#仙女们的私藏鲜法大PK#的烹饪技巧
冬瓜片切的不要太厚，翻炒油煎的时候才能熟的快些炒菜时候盐不要太多，因为豆豉和生抽老抽会提供咸味提前把米饭闷好，菜熟了正好下饭吃
来自 竹子拌豆腐干 的作品。
