熟悉的美味一川香炝锅鱼头，吃过定会拔头筹。
做川香炝锅鱼头需要什么食材和配料
鱼头1个，大葱2根，大蒜、老姜适量，野山椒20克，郫县豆瓣酱2勺，刀口辣椒20克，花椒10克
川香炝锅鱼头的家常做法，川香炝锅鱼头怎么做好吃
做法图解1：鱼头洗净，下锅煎至定型。
做法图解2：炒锅倒菜籽油，放入蒜末和姜末小火炒香。
做法图解3：加郫县豆瓣酱小火炒香。
做法图解4：放入野山椒小火炒香。
做法图解5：放入刀口辣椒。
做法图解6：加花椒。
做法图解7：小火将所有调料炒出香气。
做法图解8：掺入高汤。
做法图解9：放入鱼头。
做法图解10：中小火烧鱼，撒入葱段。
做法图解11：十五分钟后关火，起锅。
做法图解12：盛入盘中。
做法图解13：香辣鱼头配清新玫瑰柠檬茶。
#助力高考营养餐#川香炝锅鱼头的烹饪技巧
用花鲢鱼头做，味道更鲜美。
来自 四月去看海 的作品。
