做蒜蓉西蓝花需要什么食材和配料
西蓝花400g，蒜4瓣，姜可要可不要，盐适量，耗油1勺，鸡精适量
蒜蓉西蓝花的家常做法，蒜蓉西蓝花怎么做好吃
做法图解1：西蓝花用水冲一冲，切成小朵，洗净。
做法图解2：姜、蒜切成沫。（也可以不要姜）
做法图解3：锅里倒入适量清水，开火，水烧开后加入西蓝花焯3-4分钟。（水里滴2滴油，这样焯西蓝花会让其更能保持绿色）
做法图解4：将焯完水后的西蓝花捞出备用，倒掉锅里的水后将锅擦干。
做法图解5：锅里加油，油热后加入蒜沫和姜沫爆香。
做法图解6：加入适量耗油、盐和少量清水调出酱汁。（喜欢清淡的加完耗油可以不要加盐了）
做法图解7：倒入西蓝花翻炒均匀。
做法图解8：关火，加入鸡精再翻炒均匀。
做法图解9：装盘完成。
蒜蓉西蓝花的烹饪技巧
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