鸭子和啤酒炖的菜，将鸭子滋补的味道更加浓厚，鸭子不仅入口鲜香，还有啤酒的一股清香～学会这道菜不愁嫁
做不加一滴水的啤酒鸭需要什么食材和配料
鸭子1斤，啤酒1瓶，桂皮1块，香叶1片，花椒10几粒，八角1个
不加一滴水的啤酒鸭的家常做法，不加一滴水的啤酒鸭怎么做好吃
做法图解1：新鲜的鸭子洗干净剁块
做法图解2：冷水下锅放料酒，葱姜，绰水去腥
做法图解3：准备干辣椒，八角香叶桂皮，蒜，葱姜，花椒
做法图解4：花椒我用的这种红色的
做法图解5：锅里放材料，爆香后加一点点豆瓣酱，也可以不加豆瓣酱
做法图解6：把鸭子放进去炒干水分
做法图解7：加一瓶啤酒没过鸭子，大火烧开转小火炖30分钟就可以然后加一点老抽上色一点盐调味一颗冰糖提鲜
做法图解8：炖30分钟后大火收汁，出锅前放小米辣，青椒段，断生即可中途还放了剩混沌皮，有一种地锅鸭的味道
做法图解9：啊啊啊，太香了，不够我老公啃的…饼铺在了鸭子的下面
做法图解10：鸭脖子爱不爱吃
做法图解11：鸭翅怎么样？
啤酒鸭的烹饪技巧
加啤酒的时候，也可以适当加水的豆瓣酱可以不放根据方子来，不好吃你打我
来自 张先生家的小厨娘n 的作品。
