夏季天气热没胃口做一份酸酸的开胃番茄鱼连汤都能喝光光
做夏季开胃番茄鱼需要什么食材和配料
黑鱼1条，番茄3个，番茄酱30克，金针菇1把，腌制鱼：，料酒、姜丝、鸡蛋清、盐、黑胡椒、玉米淀粉.，调味：，盐、白糖、葱花
夏季开胃番茄鱼的家常做法，夏季开胃番茄鱼怎么做好吃
做法图解1：一条黑鱼，鱼身鱼骨分开，买的时候可以让摊主帮忙处理，把鱼身片成薄片，鱼骨切小块，用料酒和姜丝腌制去腥.
做法图解2：鱼骨鱼头用料酒和姜丝腌制去腥.
做法图解3：鱼片里的姜丝去除，加一个鸡蛋清、盐、黑胡椒、玉米淀粉，搅拌均匀
做法图解4：锅里热油，把鱼骨煎至金黄.
做法图解5：倒入开水煮至鱼汤变白.我煮了有半个小时.
做法图解6：把鱼骨捞出放在碗底.鱼汤盛出备用.
做法图解7：番茄用开水烫一下把皮去掉，切小块.
做法图解8：炒至变软，加入番茄酱，我用的西域日记无添加番茄酱，原料只有番茄，一包30克，一次一包，使用非常方便.
做法图解9：加入番茄酱让番茄味儿更浓郁.搅拌均匀后加入鱼汤
做法图解10：烧开后可以加入自己喜欢的配菜煮熟.加调味料调味，我只加了盐.和一点白糖
做法图解11：再把鱼片铺在上面煮至颜色变白.
做法图解12：盛出
做法图解13：撒上葱花，上面浇一点热油激发出葱香.
做法图解14：鱼片非常嫩，连汤都可以喝光.喜欢要收藏起来哦.
番茄鱼的烹饪技巧
来自 宋欣睿 的作品。
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