做蛋煎豆腐需要什么食材和配料
豆腐2块，鸡蛋2个，香葱2根，姜1块，红小米椒2个，盐少许，生抽1勺，料酒1勺，植物油适量，鸡精少许勺
蛋煎豆腐的家常做法，蛋煎豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备食材并清洗干净。
做法图解2：将豆腐切成小块，姜和小米椒切碎，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐，朝一个方向搅打成蛋液。备一份维达厨房纸清洁按板和灶台。
做法图解3：锅中放油烧六成熟，摆入豆腐煎制，一面煎黄翻另一面煎。
做法图解4：两面煎至金黄，倒入蛋液小火微煎一会，加生抽、料酒、生姜和小米椒碎，鸡精，加少许水煮至水干。
做法图解5：找一个漂亮的盘子，将蛋煎豆腐倒扣在盘子中，撒上葱花即可。这道菜色泽金黄、味道鲜美、营养丰富，老少皆宜食用。
做法图解6：厨房有维达纸巾，油污一抹净。维达厨房纸，厨房好帮手，你值得拥有！
蛋煎豆腐的烹饪技巧
倒入蛋液后改小火哦，我的有点糊了，呵呵！
来自 岁月如歌168 的作品。
