烫面酸奶蛋糕//湿润绵密，超好吃今天做纸杯蛋糕，加入了酸奶，用的是烫面的方法，所以口感更加湿润绵密，细腻柔软?准备食材：低筋面粉40克白糖30克鸡蛋2个浓稠酸奶40克玉米油25克?烤箱：法格高颜复古蒸烤箱?做法：1?蛋白蛋黄分离2?玉米油隔水加热至70度左右，加入低筋面粉搅拌均匀3?加入酸奶搅拌均匀，再加入蛋黄，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了4?蛋白分三次加入白糖，打发到小尖角状态5?取一勺蛋白霜放入到蛋黄糊中，翻拌均匀6?全部倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀7?挤入小纸杯中，大概8分满8?放入预热好的烤箱，先130度烤20分钟，再转150度烤10分钟即可
做烫面酸奶蛋糕需要什么食材和配料
蛋2个，低筋面粉40克，浓酸奶40克，玉米油25克，糖30克
烫面酸奶蛋糕的家常做法，烫面酸奶蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：玉米油隔水加热到70度，关火
做法图解3：筛入低筋面粉
做法图解4：混合均匀
做法图解5：倒入酸奶
做法图解6：混合均匀
做法图解7：加入蛋黄
做法图解8：混合均匀
做法图解9：蛋白加白糖打发到小弯钩
做法图解10：一勺蛋白霜加入到蛋黄糊中
做法图解11：混合均匀
做法图解12：全部倒入剩余蛋白霜中
做法图解13：混合均匀
做法图解14：挤入纸杯
做法图解15：烤箱提前预热
做法图解16：130烤20分钟，转150度烤10分钟
做法图解17：出炉
烫面酸奶蛋糕的烹饪技巧
来自 暖暖的阳光1309 的作品。
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