就是好吃～～还有秘制汉堡酱分享哦～
做黄金比例的汉堡肉饼需要什么食材和配料
牛肉沫或猪牛肉沫各半300克，洋葱100克，无盐黄油10克，A鸡蛋1个，A现磨黑胡椒粉2克，A盐2克，A牛奶15克，A蛋黄酱15克，A面包屑25克，A酱油15克，A料酒10克，A糖5克，汉堡面包4个，西红柿1个，生菜叶适量，秘制汉堡酱用料，蛋黄酱50克，黄芥酱20克，番茄酱10克
黄金比例的汉堡肉饼的家常做法，黄金比例的汉堡肉饼怎么做好吃
做法图解1：将洋葱切碎，加黄油，倒入锅内炒熟
做法图解2：把肉沫＋炒好的洋葱＋所有材料表里带A的食材倒入盆里，混合均匀，再用筷子朝着一个方向搅拌让肉糊产生筋度，放入冰箱冷藏30分钟
做法图解3：把肉饼均分为4等份，起锅烧油，放入肉饼，中火煎至两面上色
做法图解4：两面都上色后，再转小火继续煎3分钟，关火再焖2分钟即可出锅备用（用牙签扎肉饼之后不冒血水就是熟了）
做法图解5：将汉堡面包切开，切面朝下用黄油稍煎一下，或涂抹黄油放入烤箱加热后，放秘制汉堡酱或者自己喜欢的酱料～秘制汉堡酱比例：（酱料混合均匀再用）蛋黄酱：黄芥酱：番茄酱＝50克：20克：10克
做法图解6：放肉饼，生菜片，西红柿片，就可以享用了～也可以加入酸黄瓜～
汉堡肉饼的烹饪技巧
1.秘制汉堡酱比例：蛋黄酱：黄芥酱：番茄酱＝50：20：102.煎好的肉饼可以冰箱冷冻保存，吃的时候取出解冻后加热即可
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