天气越来越热也，就喜欢吃点清淡爽口又不失营养的家常菜，那今儿就跟大家推荐一道超简单的快手菜~彩蔬火腿丁，色彩艳丽，营养丰富且美味可口，关键是老人孩子都爱吃。做菜时有维达厨房用纸帮忙，，吸水性强，去油污效果也很好，快捷便利，事半功倍，是我家厨房的必备好物~~~
做彩蔬火腿丁需要什么食材和配料
土豆半个，豌豆30克，玉米粒30克，胡萝卜半根，火腿肠1根，食用油1勺，香葱2根，食盐半小勺
彩蔬火腿丁的家常做法，彩蔬火腿丁怎么做好吃
做法图解1：备好食材
做法图解2：把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分钟
做法图解3：冲洗干净后，用维达厨房纸巾吸干表面水分，一会儿炒制时就不用担心到处溅油了，放一旁备用
做法图解4：土豆和胡萝卜，刨去外皮并冲洗干净
做法图解5：然后将土豆和胡萝卜切成小丁，大小与豌豆玉米粒差不多
做法图解6：把土豆丁用水冲洗2遍，将土豆中的淀粉洗去，炒出来口感更脆
做法图解7：倒在维达纸巾上
做法图解8：用维达厨房纸巾吸干表面水分，炒制时不会溅油了
做法图解9：接着反火腿肠的外皮撕掉，也切成小丁
做法图解10：炒锅烧热，倒入食用油，下葱花爆香，再放入火腿丁
做法图解11：把火腿丁炒出香味，蓬松且微微起焦，即可盛出备用
做法图解12：锅中留底油，放入豌豆、土豆丁和玉米粒，煸炒
做法图解13：然后滴少许清水炒一炒，炒至土豆变色，加入适量的食盐炒匀
做法图解14：这时把刚炒好的火腿丁，重新入锅
做法图解15：大火翻炒均匀，就可以了
做法图解16：盛入盘中，撒上葱花点缀提香
做法图解17：原汁原味，清淡爽口且又不失营养
彩蔬火腿丁的烹饪技巧
1、大家也可以用新鲜豌豆和玉米粒，口感更好。2、也可以将火腿肠，换成腊肠和腊肉，味道更香。3、我家吃的清淡，口味重的也可以加勺辣椒酱，丰富味道。4、切好的土豆丁，用水清洗几遍，把淀粉洗去，炒出来的口感更加清脆。
来自 老方小雨 的作品。
