苦菊作为菊花当中的一种，它的作用和菊花有相似之处，可以清肝去火。苦菊当中含有胡萝卜素，维生素C，钾钙等元素，这些对治疗贫血都有一定的好处。
做家常凉拌菜：洋葱拌苦菊需要什么食材和配料
洋葱1个，苦菊1棵，花生米1把，胡萝卜半根，糖2汤匙，醋1汤匙，六月鲜轻盐昆布酱油2汤匙，蚝油1汤匙，盐2克
家常凉拌菜：洋葱拌苦菊的家常做法，家常凉拌菜：洋葱拌苦菊怎么做好吃
做法图解1：准备好以上材料洗净备用。
做法图解2：苦菊两刀切加盐寖水10分钟。
做法图解3：黑木耳煮2分钟捞出与胡萝卜洋葱一起切丝备用。
做法图解4：碗中加入蒜泥，白糖和六月鲜轻盐昆布酱油各两勺，耗油、白醋各一勺搅拌均匀，淋入热油！
做法图解5：所有材料摆盘备用。
做法图解6：淋上刚调好的料汁拌一拌就可以开吃啦！
家常凉拌菜的烹饪技巧
苦菊加盐水寖泡十分钟不仅可以杀菌还可以让蔬菜更清新爽脆哦！
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