做渐变色吐司需要什么食材和配料
高粉360克,酵母4克,牛奶270克,椰浆粉20克,紫薯粉1.3克,紫薯粉0.8克,立体吐司模具2个
渐变色吐司的家常做法,渐变色吐司怎么做好吃
做法图解1:除了黄油,紫薯粉之外的所有材料一起放到厨师机桶内。
做法图解2:揉到扩展阶段,面团光滑可以抻开大片的膜,但是易断。
做法图解3:观察面团可以拉开大片的薄膜即可。
做法图解4:揉好的面团平均分成三个等份,一份做原色面团不动,一份与1.4克紫薯粉混合,另一份与0.8克紫薯粉混合揉匀。紫薯粉可以估量看最后成色,一深一浅即可。
做法图解5:揉好三色的面团如图。一深一浅一原色。然后每个颜色的面团再平均分成2个,一共六个。
做法图解6:取一面团用擀面杖擀扁
做法图解7:然后三分之一处对折
做法图解8:再擀扁擀的略宽些。
做法图解9:从上到下卷起来。
做法图解10:如图,按深浅,原色排列放入吐司盒里。
做法图解11:温暖处发酵到9成满。提前余预热烤箱。
做法图解12:180度,30分钟中下层
做法图解13:烤好的吐司晾凉。
做法图解14:切开看看,好清新呀!
渐变色吐司的烹饪技巧
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