可爱的玛琳糖，香酥可口，造型多变。做法却超级简单，只需要用厨师机把蛋白打发就就可以了。蛋白打好后可以直接挤成简单的形状，也可调色后挤出各种造型。烘焙时切记用低温慢烤，这样玛琳糖才不会变色，而且只能烤透了才会酥脆。再有就是保存，烤好后不烫手后就可以密封保存了，一定要密封保存，不然很容易受潮。
做花环玛琳糖需要什么食材和配料
蛋白120克，糖粉120克，淀粉20克
花环玛琳糖的家常做法，花环玛琳糖怎么做好吃
做法图解1：蛋白和糖粉一起放到打蛋桶中。打发蛋白要选用打蛋笼。打发均匀又很快又给力。
做法图解2：先轻轻搅拌一下，让糖粉和蛋白混合均匀。
做法图解3：然后开高速打发，我的小熊厨师机开到最高档。几分种时间就可以打到干性发泡。然后筛入淀粉。
做法图解4：然后筛入淀粉。
做法图解5：然后开一到两档，轻轻搅拌让淀粉和蛋白混合均匀。
做法图解6：最后的打发状态，是非常细腻的。厨师机打发鸡蛋是特别方便的，如果是用手持打蛋器的话会久一点。
做法图解7：然后取出一部分，调好自己需要的颜色。装到裱花袋中备用。
做法图解8：挤花环的时候，先挤一个圆打底。
做法图解9：然后八齿花嘴，五齿花嘴，圆嘴等花嘴挤出花环的形状。
做法图解10：烤箱80度左右，烤一小时左右，出炉后不烫手后就可以包装了。注意一定不要温度太高，一盘烤玛琳糖不会超过一百度，可以按自己家的烤箱调整。
花环玛琳糖的烹饪技巧
来自 贝尔烘焙 的作品。
标签： 普通家庭每日菜谱 炒什么蔬菜好吃 爱心午餐食谱大全
