糖醋脆皮豆腐食材简单，做起来也超简单，但味道棒棒哒！香嫩的豆腐裹着脆壳，挂满酸甜诱人的糖醋汁，咬一口，口水流。
做糖醋脆皮豆腐需要什么食材和配料
番茄沙司一勺，老豆腐一块，生抽两勺，醋三勺，糖四勺，清水五勺，淀粉1勺，食用油适量，白芝麻适量
糖醋脆皮豆腐的家常做法，糖醋脆皮豆腐怎么做好吃
做法图解1：豆腐用盐水泡半小时，这样的豆腐比较筋道，在煎的过程中不会散。
做法图解2：把豆腐先切大片，再改刀切方形。
做法图解3：我最经常用的就是维达的厨房纸巾，可以直接接触食物，用后也不留纸屑，用维达厨房纸巾吸干豆腐表面的水份。
做法图解4：调一个万能糖醋汁：1勺淀粉+5勺水，先搅匀，加1勺番茄沙司，2勺生抽，3勺醋，4勺白糖，搅匀，糖醋汁就做好了，做其它的糖醋菜也很适用。
做法图解5：不沾锅放适量的油，油热后放豆腐，用中火煎。
做法图解6：煎至一面金黄，翻面再煎。
做法图解7：煎至两面金黄。
做法图解8：倒出煎豆腐多余的油，浇入事先调好的糖醋汁，开大火，汤汁会越来越浓稠，脆脆的豆腐均匀地裹上酸甜的酱汁。
做法图解9：装盘，撒些白芝麻点缀，开吃吧～
#厨房有维达洁净超省心#糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧
1、豆腐提前用盐水浸泡一下，这样豆腐比较筋道，在煎的过程中不会散。2、豆腐在煎的过程中，一面煎好再煎另一面，不要急于翻面。
来自 小小庆回国 的作品。
