猪肉吃腻了，于是用烤箱换个吃法。脆脆的，酥酥的，美味至极
做烤箱版脆皮烤肉需要什么食材和配料
五花肉700克，五香粉3勺，盐2勺，白醋适量，生姜1块，香葱1根，老抽1勺
烤箱版脆皮烤肉的家常做法，烤箱版脆皮烤肉怎么做好吃
做法图解1：买回来的猪肉洗净，焯水，去掉血水
做法图解2：将肉捞出洗净
做法图解3：将肉再次放入锅中，加入葱叶，姜片。炖煮30分钟，将肉基本煮熟。汤不用倒掉，保留高汤，可以做个其他汤类
做法图解4：将肉捞出，切成片状。注意哦，肉皮不要切断，要不然没型了。
做法图解5：准备少量白醋
做法图解6：将肉皮泡在白醋中，12分钟左右。这是为了让肉皮在经过烤后，会变得更脆
做法图解7：放在白醋中的同时，在肉上撒上五香粉和盐（我放的是芝麻盐，会更香）。尽量将佐料涂抹于每片肉片上。
做法图解8：将肉翻面，肉皮外露。在肉皮上涂抹酱油和少许盐，并用牙签不断戳洞，无数个洞。接下来放入冰箱精置半天
做法图解9：烤箱上下火200度预热3分钟，放入肉片上下火200度，烤20分钟，
做法图解10：这是烤完后的样子
做法图解11：翻过来露脸
做法图解12：将它切片时，都能听到肉皮的脆声
做法图解13：用一片生菜卷起来，上天
脆皮烤肉的烹饪技巧
来自 羊老师2015 的作品。
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