这个小红豆饼子，跟我们以往吃得不同，不用发面也不和面，用的是糯米粉，所以口感更偏向于糍粑！红豆也不同往常捣烂成泥的做法，虽然也软烂但颗粒分明。天气越来越热，适量的吃些红豆有利于清心健脾~天热时，人容易浮肿，也总会熬煮红豆汤喝了消肿。现在学了这饼子，喝红豆汤时或可以顺带做上几个，夏日的一顿早餐或者小食妥妥的就安排好了~
做红豆糯米饼需要什么食材和配料
红豆100g，白砂糖30g，糯米粉200g，水适量
红豆糯米饼的家常做法，红豆糯米饼怎么做好吃
做法图解1：1.将红豆提前用清水浸泡一晚，洗净捞出倒入锅中煮20分钟捞出沥干水分
做法图解2：2.趁热加入白砂糖拌匀放凉
做法图解3：3.加入糯米粉拌匀，再加入水搅拌成一个比较软的面团*这里我放了约200g的水，可以根据自己喜欢的软硬程度调整哦
做法图解4：4.分成30g/个，搓圆压扁，放进垫有油纸的笼屉中，冷水上锅蒸15分钟*从上锅开始计时15分钟哦
红豆糯米饼的烹饪技巧
来自 蜜桃厨房 的作品。
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