炎炎夏日，来个爽口的泡椒柠檬凤爪，喝着快乐水，不要太爽哦，哈哈哈哈哈
做泡椒柠檬凤爪需要什么食材和配料
鸡爪子42个，柠檬1个，小米辣6个，泡椒适量，小葱1小根，姜适量，花椒6粒，八角一个，料酒适量，醋4勺，糖适量，盐适量，泡椒水四勺，凉开水适量
泡椒柠檬凤爪的家常做法，泡椒柠檬凤爪怎么做好吃
做法图解1：买了42个鸡爪子，大概4斤多，让老板帮忙剁开，回来清洗
做法图解2：给爪爪剪个指甲，再剁开一下
做法图解3：鸡爪，生姜片，香叶，花椒，加凉水没过鸡爪，多放黄酒，去腥
做法图解4：小米辣，去蒂，洗干净，切圈圈
做法图解5：柠檬洗干净，切片，柠檬去籽，不然容易苦
做法图解6：香菜，剁椒切开，剁椒水，白醋，盐，糖，凉白开，适量鸡精，霍霍开，做为酱汁，一会儿泡鸡爪用
做法图解7：鸡爪大火煮开，大火煮五分钟。一定要撇沫，然后小火再煮10分钟，这样的鸡爪软烂一些，过凉水，一定要过凉水，口感会更好
做法图解8：把过完凉水的鸡爪子放到酱汁里，再拌拌，
做法图解9：放到保鲜盒里，冰箱冷藏，汤汁可以多一些，这样容易入味，冷藏一夜，明天吃会更好吃！
泡椒柠檬凤爪的烹饪技巧
白醋，糖，一定要舍得放，放入鸡爪前尝一尝汤味，只有卤汁的味道重一点点，冷藏一夜鸡爪会更好吃
来自 ~小胖纸~ 的作品。
