做孜然羊肉需要什么食材和配料
羊腿肉200g，孜然适量，辣椒粉适量，蒜适量，姜适量，熟白芝麻适量，洋葱1/4个，盐适量，花生油适量，料酒2勺，鸡精1勺
孜然羊肉的家常做法，孜然羊肉怎么做好吃
做法图解1：将买好的羊腿肉切丁，切成羊肉串大小即可，用盐，鸡精，料酒，蛋清腌制十五分钟。
做法图解2：锅中倒入花生油，等油温升至五六成热，将腌制好的羊肉放入锅中
做法图解3：炸制微微发黄即可捞出备用
做法图解4：圆葱切丝，铺在盘子底备用
做法图解5：放入少量的油，放入蒜瓣，葱段，然后放入备好得羊肉丁翻炒几下，然后撒上适量的孜然，白芝麻翻炒几下出锅，这样一道美味的孜然羊肉做好了
孜然羊肉的烹饪技巧
1.羊肉切丁是为了容易熟2.多放点孜然，味道会更好，可以根据自己的口味最后跟孜然一起加入辣椒面，因为家里有孩子，我就没有放
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