用心做好每一道菜,每道点心,让家人获得更贴心的温暖。
做咸香芝士餐包需要什么食材和配料
高筋面粉520克,牛奶260克,全蛋液70克,酵母6克,细砂糖60克,盐10克,黄油60克,面包配料,芝士碎230,黄油30克,刷蛋液适量,香葱适量,罗列叶适量,盐一点,芝麻适量
咸香芝士餐包的家常做法,咸香芝士餐包怎么做好吃
做法图解1:除黄油外,高筋面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,酵母,放入厨师机中,搅拌成面团,加黄油,搅拌成粗的手套膜加盖保鲜膜,室温发酵备用。
做法图解2:备好黄油,香葱,罗列叶。
做法图解3:备好芝士条。
做法图解4:饧好的面,分成12个面团,一个面团大概81克,滚圆擀成长条状,放入芝士碎,两边对折,按照上图所说的做成型。
做法图解5:再多发一张做面包的手法,供大家参考。
做法图解6:面团醒发好后表面刷蛋液。
做法图解7:表面刷黄油。
做法图解8:表面撒芝麻和芝士条。
做法图解9:表面撒罗列叶。
做法图解10:表面撒香葱。
做法图解11:放入烤箱,风炉185度,20分钟。
做法图解12:烤剩五分钟的时候,加盖锡纸。
做法图解13:在烤的过程中都能闻到罗列叶和香葱的香味儿,满屋飘香,烤成金黄色就可以加盖锡纸,20分钟后关火出炉。
做法图解14:微黄的颜色微微的咸味,外酥里嫩还拔丝。好香的面包啊。趁热吃外面焦焦的,里面软软的。
芝士餐包的烹饪技巧
做面包加入牛奶时,要预留十克,根据面粉的干湿度,自己作为调整。烤箱最后三、五分钟的时候看颜色,颜色好了,加盖锡纸再烤到时间就出炉,每个烤箱的温度不一样,最后颜色的观察要仔细。
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