这道菜应该没有多少人可以抗拒吧，老少青皆宜，肉肉爱好者的最爱，加入了大量洋葱和胡萝卜粒一点也不腻哦～
做红烧狮子头需要什么食材和配料
肉馅儿300g，鸡蛋1个，油适量，盐3勺，大料2粒，水淀粉适量，洋葱半个，胡萝卜半根，葱末适量，葱姜段适量，蚝油1勺，鸡汁1，淀粉1勺
红烧狮子头的家常做法，红烧狮子头怎么做好吃
做法图解1：小葱，洋葱，胡萝卜切成碎末。
做法图解2：肉馅儿加入淀粉，清水少量多次加入并且搅拌均匀
做法图解3：加入葱末，洋葱和胡萝卜末。搅拌均匀
做法图解4：再加一勺鸡汁和一勺蚝油搅拌均匀备用
做法图解5：将肉馅儿团成大丸子，在手上摔打几次上劲（注意多摔打两次，两只手轻轻来回摔打）
做法图解6：放入热油锅炸至金黄备用（注意油锅要深一些，油要多。放入丸子让它多炸一会儿再用筷子轻轻扒一下它就会浮起来并且圆圆的）
做法图解7：砂锅放一点油，将葱姜炒香，再加入生抽老抽蚝油鸡汁和清水。
做法图解8：放入炸好的丸子，盖上盖子焖煮。
做法图解9：煮好后加入一小碗水淀粉
做法图解10：再放上煮好的青菜，焖两分钟即可
做法图解11：可以吃啦～
做法图解12：里面很多蔬菜，一点也不腻。
红烧狮子头的烹饪技巧
注意炸丸子的时候不要一直扒拉，轻轻扒两下，它自己会在油锅翻滚炸熟。
来自 兔子土豆 的作品。
