做凉拌豆角丝需要什么食材和配料
豆角250g，大蒜2瓣，生抽10g，醋15g，盐适量，糖少许，红辣椒1个，油10g，花椒30粒
凉拌豆角丝的家常做法，凉拌豆角丝怎么做好吃
做法图解1：豆角洗净
做法图解2：切丝
做法图解3：蒜切末，小红椒切碎
做法图解4：焯水2分钟（在焯水的时候加点盐，能保持颜色翠绿，一定要过凉水，否则高温会让颜色变暗，口感也不脆了）
做法图解5：1勺生抽，1勺醋，少许盐，一点点糖（糖只是为了提鲜，不要吃出甜味就可以了）
做法图解6：锅中烧油，放30粒左右花椒炸出香味
做法图解7：把花椒去掉，热油浇在蒜末上
做法图解8：把蒜末，调料和豆角拌均匀即可
凉拌豆角丝的烹饪技巧
来自 美丽人生的温柔 的作品。
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