做冰激凌鸡蛋仔需要什么食材和配料
白砂糖50克，鸡蛋140克，酸奶100克，玉米油20克，低筋面粉150克，玉米淀粉20克，泡打粉5克，玉米油20克，冰激凌1个球，奥利奥饼干1块，巧克力麦脆少许，吉士粉（可不放）1小匙
冰激凌鸡蛋仔的家常做法，冰激凌鸡蛋仔怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋加白糖打散
做法图解2：打至发白起泡
做法图解3：加入一瓶酸奶
做法图解4：加入牛奶搅打均匀
做法图解5：将所有粉类过筛
做法图解6：筛入鸡蛋奶液中搅拌至无颗粒
做法图解7：加入20ml椰子油，加了椰子油更香
做法图解8：20ml玉米油，也可以全部放玉米油或黄油。
做法图解9：搅拌至面糊与油融合
做法图解10：静置半小时，让泡打粉充分起反应，这样做出来的成品蓬松酥脆
做法图解11：预热电饼铛机，换鸡蛋仔烤盘，烤盘上刷一层薄油，倒入适量面粉糊
做法图解12：盖上盖子后马上将电饼铛倒置20秒，让面糊受热均匀
做法图解13：正过来继续烤十分钟左右，打开盖子，鸡蛋仔就基本上做好了
做法图解14：趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子
做法图解15：放杯子里定型。待凉透后再舀一勺冰激凌，在冰激凌上撒上水果或者巧克力麦脆片等即可
做法图解16：我拍照技术不好，还没来得及摆好冰激凌就已经开始化了。
冰激凌鸡蛋仔的烹饪技巧
一定要等凉透后再装冰激凌，不然冰激凌会化。
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