做凉拌毛豆需要什么食材和配料
毛豆500g，蒜头6瓣，生抽2勺，盐适量，白糖少许，香油1勺，鸡精少许，醋3勺，小米辣3个，生姜2片，耗油1勺，大料5个，香叶5片，芝麻油1勺
凉拌毛豆的家常做法，凉拌毛豆怎么做好吃
做法图解1：毛豆两头剪掉尖角清洗干净
做法图解2：锅中放入水，加入大料，香叶，少许食盐，少许食用油
做法图解3：煮开后放入毛豆，煮熟
做法图解4：调料汁：小米辣，蒜末，姜末，白糖，鸡精，耗油，生抽，陈醋，辣椒油，芝麻油，用勺子调拌均匀
做法图解5：煮好的毛豆立即过凉水冷切，控干放入大盆中，将所有料汁倒进去，翻拌均匀
做法图解6：不着急的话，放置半小时以上，完全入味后味道更好！
凉拌毛豆的烹饪技巧
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