特别喜欢吃麻辣香锅，每次在外面吃，总觉得油大，今天利用火锅吃剩的食材，做一道不辣的麻辣香锅
做麻辣香锅（酱香）需要什么食材和配料
花椒、麻椒适量，豆瓣酱5勺，麻酱3勺，香油少许，白糖适量，鸡精少许，葱1颗，姜8片，蒜半头，蔬菜（依个人口味）参考版，木耳100g，银耳100g，芹菜适量，藕适量，肉类（依个人口味）参考版，培根50g，墨鱼丸3个，鱼丸3个，蟹排2个，鱼豆腐5个
麻辣香锅（酱香）的家常做法，麻辣香锅（酱香）怎么做好吃
做法图解1：葱姜蒜大料准备好
做法图解2：荤菜类用水焯一下
做法图解3：素菜类同上
做法图解4：葱姜蒜大料爆香，放入豆瓣酱，麻酱，香油炒香
做法图解5：放入食材翻炒均匀，最后放入白芝麻即可
麻辣香锅的烹饪技巧
菜品大家可以根据自己喜好添加豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐没有放郫县豆瓣酱，所以颜色看着淡了点
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