做减脂蔬菜鸡肉卷需要什么食材和配料
菠菜皮：，菠菜70g，低筋面粉70克，清水200ml，鸡蛋2个，香草酱：，欧芹碎1勺，罗勒碎1勺，柠檬皮屑半勺，蒜末1勺，黑胡椒、海盐拧几下就行，橄榄油半勺，鸡肉内馅：，鸡胸肉1大块，料酒1勺，姜片1片
减脂蔬菜鸡肉卷的家常做法，减脂蔬菜鸡肉卷怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉清水冲洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥；大火煮20分钟，用筷子戳一下里面没有血丝就是熟了。捞出过凉水，撕成鸡丝，加入所有上面香草酱的调料，抓拌均匀备用
做法图解2：菠菜去根洗净备用
做法图解3：锅中烧水，水开放入菠菜，焯水2分钟捞出备用
做法图解4：把焯水后的菠菜加入料理机，加入200ml清水，打成菠菜汁
做法图解5：打好的菠菜汁过滤
做法图解6：加入鸡蛋，搅拌均匀
做法图解7：加入低筋面粉，画z字搅拌均匀，过滤备用，菠菜面糊就完成了
做法图解8：开小火，不粘锅热后，加一大勺菠菜面糊，快速晃动均匀（我没有放油，没有粘锅），摊成面皮，鼓大泡就是熟了，倒扣到硅胶面垫上，我一共摊了10张皮
做法图解9：取一张摊好的皮，光滑的一面朝下铺，里面加拌好的鸡丝，挤上沙拉酱或蛋黄酱
做法图解10：折叠
做法图解11：继续折叠
做法图解12：最后就成了这个形状的鸡肉卷饼啦。
做法图解13：看着简单，其实味道特别好！
做法图解14：当然，还可以卷土豆丝、黄瓜丝、烤肠、煎蛋、虾仁、蟹足棒、肉松、玉米粒等等，学会这个饼皮，万物皆可卷，万物皆可搭。
蔬菜鸡肉卷的烹饪技巧
来自 甜酱爱美食 的作品。
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