做葱油拌面需要什么食材和配料
面条100克，小葱70克，李锦记薄盐味极鲜特级酱油3勺，老抽1勺，蚝油半勺，白糖1勺，食用油适量，海米5克
葱油拌面的家常做法，葱油拌面怎么做好吃
做法图解1：先把需要的食材提前准备好。
做法图解2：小葱用清水冲洗干净后用厨房纸擦干表面水分，避免炸葱油的时候嘣到自己。
做法图解3：小葱擦干后切成小段备用。
做法图解4：锅中倒入适量食用油，放入切好的小葱最小火慢慢炸制小葱变色。
做法图解5：炸小葱的空隙先调个料汁：李锦记薄盐味极鲜特级酱油3勺、老抽1勺、蚝油半勺、白糖1勺。
做法图解6：放入碗中搅拌均匀。
做法图解7：炸制小葱表面略微发干后放入海米继续炸制闻到海米的香味即可关火。
做法图解8：葱油炸好后盛出备用。
做法图解9：面条煮好后过一下冷水捞出备用。
做法图解10：浇上调好的料汁跟葱油即可。
葱油拌面的烹饪技巧
1、小葱炸之前一定要用厨房纸擦干表面水分避免炸的时候嘣到自己。2、炸葱油时放点海米提鲜。3、可以根据自己口味调整食材用量。4、炸好的葱油一次吃不完可以放入冰箱冷藏。
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