今天老公过生日，给他做一个红丝绒裸蛋糕。
做红丝绒裸蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，细砂糖50克，柠檬汁3滴，红丝绒香精5克，低筋粉35克，可可粉5克，玉米油30克，纯牛奶35克，淡奶油150克，芒果适量，蓝莓适量，巧克力树叶2片
红丝绒裸蛋糕的家常做法，红丝绒裸蛋糕怎么做好吃
做法图解1：3个鸡蛋蛋清与蛋黄分离。
做法图解2：蛋黄中加入30克玉米油和35克纯牛奶。
做法图解3：再加入5克红丝绒香精混合均匀。
做法图解4：筛入35克低筋面粉和5克可可粉。
做法图解5：用蛋抽划Z字混合均匀备用。
做法图解6：蛋清中加入3滴柠檬汁和40克细砂糖。
做法图解7：用电动打蛋器打发至图中状态。
做法图解8：取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中。
做法图解9：用硅胶刮刀上下翻拌均匀。
做法图解10：再倒回剩余的蛋白霜中。
做法图解11：再次翻拌均匀。
做法图解12：倒入6寸蛋糕模具中，轻轻颠两下震出大气泡。
做法图解13：烤箱提前预热，上管145度下管150度烤40分钟。
做法图解14：烤好后及时取出震两下震出热气，然后倒扣晾凉。
做法图解15：晾凉后脱模。
做法图解16：然后分割成三片。
做法图解17：150克淡奶油中加入10克细砂糖。
做法图解18：打发到八九分发。
做法图解19：选择16齿裱花嘴，将打发好的淡奶油装入裱花袋中。
做法图解20：铺一层蛋糕胚，挤满奶油。
做法图解21
再铺一层蛋糕胚，挤满奶油。
做法图解22
放上最后一片蛋糕胚，挤满奶油，摆放上芒果块、蓝莓和巧克力树叶做装饰。
做法图解23
成品图。
做法图解24
成品图。红丝绒裸蛋糕的烹饪技巧
如果家里烤箱小的话可以选择上下管140度烘烤65分钟。
来自 全味生活 的作品。
