自制超简单好吃的桂花千层糕此配方是Q弹软滑口感的，放冰箱过夜还是duangduang的哦!(我放过两天还是超好吃的)
做零失败桂花千层糕需要什么食材和配料
黄浆部分:，马蹄粉150克，糖桂花150克，红糖50克，水650克，白浆部分:，白糖100克，纯牛奶150克，马蹄粉100克，椰浆400克
零失败桂花千层糕的家常做法，零失败桂花千层糕怎么做好吃
做法图解1：白浆所有材料倒在一起，搅拌均匀，过滤备用
做法图解2：黄浆部分:取300克清水+150克马蹄粉，搅拌均匀过滤备用
做法图解3：黄浆部分，350克清水+50克红糖片煮开
做法图解4：黄浆部分，煮好的红糖水关火，加入小半勺黄浆备用粉，快速搅拌均匀再把这锅红糖浆，倒入用粉快速搅拌均匀
做法图解5：取150克糖桂花加入黄糖浆搅拌均匀，即可上锅蒸
做法图解6：蒸的时候用碗装同样分量的糖浆，厚薄均匀
做法图解7：黄浆部分白浆部分
做法图解8：黄色桂花糖浆白色椰汁糖浆
做法图解9：成品出炉啦～
千层糕的烹饪技巧
1、每次勺浆之前都要搅拌均匀2、浆调出来要有一点点稀稠才不会水粉分离这是蒸会出水的关键;3、如果浆太稀倒进蒸盘还没凝固水粉就分离了，上面就会出来一层水;4、有的椰浆会有很多泡泡，可以一边倒浆一边过筛，要不蒸出来好多坑洼不美观;5、蒸出来的颜色跟***糖有关;6、一定要完全冷却再脱盘切块，要不会分层；7、要每层一样的厦度，必须每层的量要一样，锅和蒸盘要平衡最好用电磁炉蒸比较容易平衡;8、要保持一样的量最好是用两个一样的勺子!
来自 小丸子深夜食堂 的作品。
