儿子前几天一直吵着要吃妈妈做的棒棒糖,那几天工作太忙没时间,今天晚上终于抽出点时间,做了些奶香浓郁的棒棒糖
做牛奶棒棒糖需要什么食材和配料
牛奶200毫升,***糖150克,麦芽糖或麦芽糖浆50克
牛奶棒棒糖的家常做法,牛奶棒棒糖怎么做好吃
做法图解1:提前准备好所有食材和工具,食材全部倒入不粘锅,纸棒提前插入模具,要不然等熬好糖浆再插会来不及
做法图解2:大火煮开,不断搅拌,直至冰糖融化,然后转小火
做法图解3:熬至浓稠,取一点滴在凉水里会迅速变硬即可,关火后可以再搅拌一会消泡,熬制过程我大概用了18分钟
做法图解4:只顾着倒糖浆,没有拍照,这是脱模后的棒棒糖
做法图解5:每个棒棒糖都有自己的“家”,扎上丝带,最好放冰箱冷藏,天气热容易化
做法图解6:我用了200克牛奶,做出来26个
牛奶棒棒糖的烹饪技巧
全程一定要不断搅拌
来自 宝宝的美厨娘 的作品。