做蛋挞很简单，蛋挞皮想自己做的网上有教程，不想做的也可以网购，蛋挞液配比超简单，只需要三个鸡蛋黄，20克白糖，200克纯牛奶简单搅拌一下就是无添加的蛋挞液，有滤网了过滤一下，没有了用汤匙撇去浮沫就可以，简单方便，并且这三样家家都有，再不用去购买不知道添加了什么的蛋挞液了！偶尔烤一盘，孩子吃的也放心。
做蔓越莓蛋挞需要什么食材和配料
蔓越莓适量，蛋黄3个，0卡糖20克，纯牛奶200克，蛋挞皮11个
蔓越莓蛋挞的家常做法，蔓越莓蛋挞怎么做好吃
做法图解1：准备好的原料。蛋挞皮提前解冻，鸡蛋洗下。
做法图解2：鸡蛋蛋黄蛋白分离，把三个蛋黄放盆里（蛋白做其他的，或者直接炒着吃），20克零卡糖，200克纯牛奶也倒盆里。
做法图解3：用手抽搅匀，用滤网过滤一下更细腻。
做法图解4：过滤后的状态，无气泡很细腻。
做法图解5：提前把蒸烤箱200度预热。把蛋挞液分别倒入提前解冻的蛋挞皮中，八分满。
做法图解6：蛋挞放烤盘上，放蒸烤箱中下层，200度，烤至蛋挞液快凝固取出。
做法图解7：分别放入清洗干净控干水的蔓越莓，继续放入蒸烤箱200度烤。（也可以直接把蔓越莓放蛋挞皮中，这样不用中间取出了更方便，只是这样蔓越莓被蛋挞液遮盖，外面显示不出来了，口感一样好吃。）
做法图解8：烤至蛋挞有焦斑即可（因为中间开门热气散失，所以看状态出炉比看时间更准）。
做法图解9：表面有焦斑就可以出炉了。
做法图解10：成品。
做法图解11：成品。
做法图解12：成品。
做法图解13：成品。
做法图解14：成品。
做法图解15：成品。
做法图解16：成品嫩嫩的，开吃。
蔓越莓蛋挞的烹饪技巧
烤制时间根据自家烤箱状态灵活调整，一般是200度20分钟左右。中间开门了会散热，需要加时间烤。也可以直接把蔓越莓放蛋挞皮中，这样不用中间取出了更方便，只是这样蔓越莓被蛋挞液遮盖外面显示不出来了，一样好吃。蛋挞皮大小不一样，烤制时间也不一样。
来自 水尝无华 的作品。
