没有想到菠萝可以和蛋糕卷结合。真的太太太好吃了，清清爽爽的口感，很适合夏天的一款蛋糕卷。??????用盐泡菠萝的作用是：有种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有***作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉，食盐能抑制菠萝酶的活力。我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的***，同时也会感到菠萝更加香甜了哦！
做菠萝蛋糕卷需要什么食材和配料
蛋糕胚：，牛奶45克，玉米油50克，菠萝颗粒适量，低筋面粉50克，鸡蛋5个，糖50克，白醋几滴，奶油夹心：，淡奶油200克，糖17克，菠萝块适量
菠萝蛋糕卷的家常做法，菠萝蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：菠萝买回来让放盐水泡一会哦！然后取适量的榨汁，也可以榨的很细，我没有榨的很细腻，留了一点颗粒感，然后过筛取出菠萝汁，只留果肉哦。
做法图解2：牛奶和玉米油、菠萝颗粒一起搅拌均匀放入过筛好的低筋面粉搅拌均匀，加入五个蛋黄搅拌均匀放一边备用。
做法图解3：蛋清加糖和几滴白醋高速打发有小弯钩即可。预热烤箱上下火150度。
做法图解4：蛋白霜取出三分之一加入菠萝蛋黄糊里翻拌均匀，再帮搅拌好的菠萝蛋黄糊倒入蛋白霜里翻拌均匀。
做法图解5：搅拌好的面糊倒入铺好的油纸烤盘，轻震几下，抹平表面。
做法图解6：放入预热好的烤箱里上下火中层150度25分钟。
做法图解7：中途盖上锡纸哦！
做法图解8：出炉啦，很清新的味道，有菠萝的香味。（锡纸盖的晚了）
做法图解9：撕下油纸放凉，表面盖上刚刚撕下的油纸哦，防止表面干裂。
做法图解10：淡奶油加糖打发有纹路即可。取出一部分装入裱花袋费用。
做法图解11：剩下的淡奶油里加入菠萝块搅拌均匀。
做法图解12：翻面抹上淡奶油。
做法图解13：卷起放入冰箱冷藏定型，定型好拿出来。
做法图解14：切出需要的大小。
做法图解15：放入包装盒里，表面挤入淡奶油装饰。
做法图解16：成品。
做法图解17：成品。
做法图解18：成品。
做法图解19：成品。
做法图解20：成品。
做法图解21
成品。
做法图解22
成品。
做法图解23
真的太好吃了。菠萝蛋糕卷的烹饪技巧
来自 雨后的草莓 的作品。
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