潮汕地区一般叫金不换的，其独特的香气拿来炒海瓜子真的绝绝子，每次起码一碗饭...
做海瓜子炒金不换（九层塔）需要什么食材和配料
海瓜子1斤左右，蒜瓣6个，生抽2汤勺，鱼露1汤勺，盐10克左右，九层塔适量
海瓜子炒金不换（九层塔）的家常做法，海瓜子炒金不换（九层塔）怎么做好吃
做法图解1：海瓜子先冲洗干净
做法图解2：金不换洗净，蒜头剁碎
做法图解3：锅中油热放入蒜末爆香
做法图解4：倒入海瓜子，尽量不要翻炒，等待一两分钟，它会慢慢出水的
做法图解5：等出水的时候，可以稍微翻炒几下
做法图解6：再放入生抽、鱼露、盐和金不换翻炒均匀即可出锅啦
海瓜子炒金不换的烹饪技巧
不要过多翻炒，是怕里面的肉掉出来太多了...潮汕有些地区也喜欢加入沙茶酱，感兴趣的朋友也可以试一试哦
来自 秋乎 的作品。
