晚餐真的不知道烧什么了，问娃娃也不知道吃什么，菜店逛一圈，买条鳊鱼回家烧吧
做红烧鳊鱼需要什么食材和配料
鳊鱼800克，葱适量，姜片少许，老抽适量，盐少许，糖少许，料酒少许，醋少许
红烧鳊鱼的家常做法，红烧鳊鱼怎么做好吃
做法图解1：鳊鱼买回来清洗干净，里外都清洗一下，切花刀方便入味
做法图解2：煎鱼，起锅烧油，小火，油热后把鱼放入锅中，我放了干面粉，防粘，忘记拍图了
做法图解3：准备葱姜蒜红辣椒，准备点花椒，这个时候可以翻鱼的另一面了
做法图解4：鱼两面煎好后可以盛出备用，我太懒了往边上推了推，加入准备好的调料爆香
做法图解5：爆香葱姜蒜后加入一勺豆瓣酱煸炒一下，煸炒出香味把鱼放到锅中间
做法图解6：加入适量的生抽，老抽，盐，白糖，料酒，醋，蚝油清水
做法图解7：加入莫过鱼的清水，大火烧开后转小火慢炖
做法图解8：大概15到20分钟左右时间就可以啦，中间翻一次面，转大火收汁，加入点葱段和香菜
做法图解9：中间就不要动鱼啦，边上的汁可以往鱼身上浇
做法图解10：汤汁收的差不多就可以出锅啦，撒上葱花
红烧鳊鱼的烹饪技巧
来自 巧妙的羊排很案板上 的作品。
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