这款冰激淋加入了椰浆粉增加了风味,椰子油的加入让冰激淋液体变得细腻非常,香味更加浓郁。
做巧克力奶冻椰子味冰激淋需要什么食材和配料
牛奶55克,淡奶油200克,细砂糖45克,椰子油15克,椰浆粉20克,巧克力奶冻:,黑巧克力22克,牛奶100克,吉利丁片3克,淡奶油80克,细砂糖10克
巧克力奶冻椰子味冰激淋的家常做法,巧克力奶冻椰子味冰激淋怎么做好吃
做法图解1:准备需要的材料
做法图解2:蛋黄中加入细砂糖,牛奶小火加热,慢慢搅拌。
做法图解3:放入椰浆粉搅拌均匀。
做法图解4:最后放入椰子油搅拌关火,加热的目的是给蛋黄杀菌,蛋黄经过加热和材料融合味道也更浓郁。
做法图解5:蛋黄液过筛后晾凉,然后倒入淡奶油搅拌均匀。
做法图解6:倒入冰激淋桶内。
做法图解7:冰激淋机选择制冷模式,时间设置40分钟。马上就完工了,我已经能闻到香甜味了!
做法图解8:取出制作好的冰激淋,迅速将冰激淋放到料理盒里冷冻保存。可以看出冰激淋相当细腻浓郁了!
做法图解9:准备巧克力奶冻的材料。
做法图解10:吉利丁片冷水里泡软。
做法图解11:锅内小火加热后放入牛奶,细砂糖,巧克力一起搅拌融化成液态。最后倒入淡奶油混合均匀。
做法图解12:趁热放入泡软的吉利丁片,吉利丁片遇热会立即融化在巧克力液体里了,搅拌均匀后放入冰箱冷藏2个小时。凝固即可。
做法图解13:凝固好的巧克力奶冻切块。
做法图解14:取出冰激淋挖出球状,放入巧克力奶冻,淋上巧克力酱,开动吧,浓郁细腻光滑全占,这也太好吃了!
巧克力奶冻椰子味冰激淋的烹饪技巧
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