萝卜糕是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。
做萝卜糕需要什么食材和配料
白萝卜300，干虾仁60g，腊肉60g，广味腊肠1根，粘米粉200g，玉米淀粉135g，白糖25g，猪油50g，胡椒粉3g，鸡粉3g
萝卜糕的家常做法，萝卜糕怎么做好吃
做法图解1：沾米粉和玉米淀粉加水混合均匀
做法图解2：萝卜切粗丝，虾米泡水，腊肠和腊肉切小粒备用
做法图解3：热锅冷油下虾米炒香，再下腊肠和腊肉翻炒出油，再放一瓶盖料酒翻炒均匀出锅备用。
做法图解4：放猪油下萝卜丝炒至半透明，放入170g水、调味料和炒好的腊味翻炒均匀关火，粉浆少量多次加入搅拌均匀至糊化。
做法图解5：模具刷油，倒入萝卜糕压实压平，表面刷油上锅大火蒸30分钟。
做法图解6：放凉切厚块煎至两面金黄色即可。
萝卜糕的烹饪技巧
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