看到关于鸡肉的一种健康的无油做法，于是开始实践操作起来，整个过程特别简单，最难的就是开椰子了，剩下的就一个字“炖”。整道菜不加一滴油，利用椰汁和椰肉把鸡肉的鲜甜调动出来，肉质细嫩，汤味清甜，味道是意想不到的好！在这春意盎然的季节里，做一锅椰子鸡体会一下海南的风味吧！
做椰子鸡需要什么食材和配料
椰子1个，三黄鸡半只，红枣5颗，姜2片，枸杞10克，清水250克，生抽1勺，苹果醋2勺，柠檬2片
椰子鸡的家常做法，椰子鸡怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：椰子从头部敲开，倒出椰汁；
做法图解3：用勺子挖出椰肉，再切成条；
做法图解4：将锅中的椰汁煮开，再加入一杯水，放入椰肉、大枣和姜片，一起煮5分钟；
做法图解5：再加入新鲜的洗干净的鸡肉块，搅匀后盖好盖子煮30分钟；
做法图解6：调制蘸汁：碗中加入生抽1勺；
做法图解7：再加入苹果醋2勺，再放入2片柠檬；
做法图解8：椰子鸡炖好了就可以吃了，开盖后是满满的椰子香；
做法图解9：盛出一碗尝一尝，汤色明亮，鸡肉甜香；
做法图解10：屋子里都飘满了椰子的香味，试试看吧，你绝对会爱上它；
椰子鸡的烹饪技巧
半糖有话说～蘸料中用小青柑最为正宗，青柠或者柠檬也可以替代，爱吃辣也可以放小米椒等增加风味；
来自 熊猫半糖 的作品。
