每年家里过年家里都会做「芋头蒸扣肉」却总是很少吃觉得肥现在少回家了反而很是想念收到爸爸自己做的扣肉就自己做了梅菜版的解解馋~
做梅菜蒸扣肉需要什么食材和配料
扣肉1块，梅菜适量，南乳2块，南乳汁2勺，生抽2勺，糖小杂零卡糖2勺，水适量
梅菜蒸扣肉的家常做法，梅菜蒸扣肉怎么做好吃
做法图解1：扣肉提前用水泡上，猪皮面朝下，泡到如上图即可；梅菜也提前用水泡上。
做法图解2：调酱汁：生抽、南乳汁、南乳块碾碎、糖小杂零卡糖，适量清水搅拌均匀。
做法图解3：梅菜切碎
做法图解4：皮朝下，切成二至三毫米厚的大肉片
做法图解5：同样皮朝下，将肉片放入碗中。
做法图解6：将梅菜和酱汁一同倒在肉上，平铺好。
做法图解7：蒸锅上蒸45分钟至1个小时，嘿嘿。。这道菜肉烂熟才好吃。
做法图解8：蒸好以后，可以先把汤汁倒出来，不然等会倒扣盘里会烫到手。然后拿一个盘子，把梅菜扣肉倒扣在盘子里，再把汤汁淋在扣肉上。
做法图解9：哇哦~现在我是真的好爱吃梅菜扣肉了，梅菜完全吸收了扣肉的油脂，味道太赞，太好下饭了。
做法图解10：入口即化，颜值超高，爱了爱了~
梅菜蒸扣肉的烹饪技巧
来自 喜悦Angela 的作品。
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