这道菜富含蛋白质和维生素，口感酸甜开胃，专治食欲不振！
做番茄金针菇牛肉卷需要什么食材和配料
牛肉卷1盒，番茄3个，金针菇100g，盐适量，胡椒粉适量，生抽半勺，姜蒜适量，蚝油半勺，小葱1根，香菜1根
番茄金针菇牛肉卷的家常做法，番茄金针菇牛肉卷怎么做好吃
做法图解1：准备食材，金针菇把根部切掉，撕开，超市买的牛肉卷一根一根掰开，番茄去皮切丁。
做法图解2：烧半锅水，放入金针菇焯水一分钟。
做法图解3：放入牛肉卷焯水至变色，撇去浮沫。
做法图解4：把食材捞起来备用。
做法图解5：热锅冷油，四成油温放入姜蒜碎炒香。
做法图解6：放入番茄丁翻炒，炒软出汁后加入1000毫升水中火熬煮。
做法图解7：水开后放入一勺生抽，半勺蚝油，适量盐和胡椒粉，转小火继续熬，约5分钟番茄汤熬好了。
做法图解8：放入金针菇煮2分钟。
做法图解9：保持汤汁沸腾，放入牛肉卷再煮一分钟左右。
做法图解10：放一点味精，开大火稍微收一下汁。
做法图解11：起锅装盘，撒上葱花香菜末。
做法图解12：金针菇吸饱了汤汁，鲜美开胃。
做法图解13：薄薄的牛肉卷带着番茄独特的酸甜席卷味蕾！
做法图解14：第二天早上煮个面也是极好的
番茄金针菇牛肉卷的烹饪技巧
如果买的番茄是大棚蔬菜，味道没有那么浓，可以加一点番茄汁。干货吃完以后汤汁泡饭也是非常棒的！
来自 戒咖啡 的作品。
