芦笋是一种很有营养的蔬菜,热量低，所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。
做芦笋豉油拇指贝需要什么食材和配料
芦笋200，拇指贝500克带壳，食用油（焯水）2克，盐（焯水）3克，料酒（焯水）1勺，彩椒丝适量，葱丝适量，姜3片，蒸鱼豉油适量，食用油20克
芦笋豉油拇指贝的家常做法，芦笋豉油拇指贝怎么做好吃
做法图解1：新鲜的芦笋，清洗干净以后，切成两段
做法图解2：切好的芦笋，根部去皮，然后焯水
做法图解3：锅中加入冷水，然后加入盐，油，烧开之后把切好去皮的芦笋放入锅中焯水2分钟
做法图解4：焯水之后捞出，过一遍冷水备用
做法图解5：买回来的拇指贝清洗干净
做法图解6：准备好葱，姜切片备用
做法图解7：起锅烧水，把提前准备好的葱，姜，以及料酒放入锅中，水开之后把洗好的拇指贝，放入锅中焯水3分钟，
做法图解8：焯好后捞出过冷水，去壳备用
做法图解9：把芦笋，拇指贝，摆盘放好，然后把切好的葱丝，彩椒丝，放在拇指贝上面摆好备用
做法图解10：最后一步，摆好盘之后淋上蒸鱼豉油，然后起锅烧油，油烧开之后淋在摆好菜上，炸出香味，这样就可以食用了。
芦笋豉油拇指贝的烹饪技巧
芦笋焯水时间不宜过长，否则影响口感。
来自 喜欢烹饪的沐汐 的作品。
