家里剩了不少的绿豆，就尝试着做了这款不用开酥的软皮绿豆饼，咬一口，特别的好吃，外皮松软，内馅奶香味十足，吃着很清爽，一点都不腻，制作也比较简单，这个版本不用炒馅料，只要蒸一蒸，搅拌均匀就能完成了。
做清香好吃的软皮绿豆饼需要什么食材和配料
外皮材料:中筋面粉300克，温水120克，玉米油60克，泡打粉5克，酵母粉2克，糖小朵零卡糖30克，绿豆馅料：绿豆300克，糖小朵零卡糖55克，奶粉10克，黄油50克
清香好吃的软皮绿豆饼的家常做法，清香好吃的软皮绿豆饼怎么做好吃
做法图解1：绿豆清洗干净，提前浸泡至少12个小时
做法图解2：倒入蒸锅中，蒸40分钟左右到成熟
做法图解3：蒸好的绿豆可以很轻松的压烂
做法图解4：蒸好的绿豆+奶粉+零卡糖+黄油，放入搅拌机中搅拌成泥
做法图解5：分成25克一个，揉圆，加盖保鲜膜备用
做法图解6：盆中加入中筋面粉，零卡糖
做法图解7：再倒入玉米油+泡发粉+酵母粉+温水
做法图解8：搅拌成无干粉状态，再揉成光滑的面团
做法图解9：将揉好的面团分成20克一个，盖保鲜膜松弛15分钟左右
做法图解10：取一份面片擀圆，包裹上绿豆馅，捏紧收口，整理下形状
做法图解11：全部做好后放入烤盘上
做法图解12：长帝小馋猫烤箱提前160度预热，放入烤箱中层，烘烤25分钟，随时观察上色情况，及时加盖锡纸
做法图解13：成品图1
做法图解14：成品图2
软皮绿豆饼的烹饪技巧
我用的是带皮的绿豆，也可以使用去皮绿豆，也可以替换成红豆馅料；
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