做花生酱司康需要什么食材和配料
四季宝花生酱适量，新良软白低筋面粉200g，泡打粉8g，细砂糖20g，盐1g，黄油80g，牛奶80g，蛋黄1个
花生酱司康的家常做法，花生酱司康怎么做好吃
做法图解1：所有粉类放入碗中
做法图解2：黄油切小块放入碗中，这里应注意不是软化黄油，是冷藏中直接取出切块的硬质黄油
做法图解3：黄油与粉类充分搓匀，成粗粒状，有点像粗玉米面
做法图解4：然后倒入牛奶，这里的牛奶也需要是冷藏过的
做法图解5：将所有混合均匀，这时的面团比较粘手，可以借助硅胶垫来整形，然后放入冰箱冷藏松弛30分钟
做法图解6：冷藏好的面团取出，擀开，表面涂抹一层花生酱，花生酱不要抹太多，薄薄一层即可，抹入的酱料还可以是巧克力酱、果酱等等都可以，只要抹的量不要很大就可以
做法图解7：抹好的面团进行折叠，再擀开，再抹酱，如此反复3-4次，每一次擀开都不要太薄，要留有一定厚度，如果室温比较高，那么就放冰箱冷藏降温，折3-4次的话最好能放入冰箱两次进行松弛
做法图解8：最后折叠好的面团放入冰箱松弛1小时，然后再拿出来切分，这里需注意两点，一是一定要冷藏松弛的时间保证1小时以上，冷藏一晚最佳；二是切分的时候一定要把四周的边都切掉修整，这样在烤的时候才不会倒塌
做法图解9：层层分明
做法图解10：切好的司康表面刷一层蛋黄
做法图解11：摆入烤盘间距要大一些
做法图解12：烤箱180度，20分钟，不同烤箱需要根据自己烤箱脾气来调节时间温度
做法图解13：香味浓郁
做法图解14：外层酥脆内心松软可口
花生酱司康的烹饪技巧
来自 chrisQ董小仙 的作品。
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