没有什么故事啦~就是日常家人吃的一餐饭。不过真的超级好吃哟。家的味道??第一次上传这种,有什么不好的地方,请大佬们包含,会越来越好哒~??????
做蘑菇烧鸡需要什么食材和配料
鸡一只,白蘑菇15个,红花椒一小撮,青花椒一小撮,小米辣5个,大葱两根,料酒三勺,姜三块,白酒两勺,生抽一勺,老抽一勺,仔姜三两,二荆条辣椒半斤,八角三个
蘑菇烧鸡的家常做法,蘑菇烧鸡怎么做好吃
做法图解1:仔姜切小块,白蘑菇切小块,二荆条辣椒切小线圈,姜拍烂,大葱切段,小米辣切碎。鸡肉切小块。
做法图解2:加水,放入拍烂的姜块,八角,葱段烧开
做法图解3:水烧开后,倒入鸡肉,随后倒入料酒。焯水去腥(鸡肉不要冷水,会破坏鸡皮的美味)
做法图解4:鸡肉焯水后,捞起,热锅,然后放入油,油烧热后,放入青花椒和红花椒。
做法图解5:随后马上放入鸡肉爆炒一会儿
做法图解6:倒入酱油,白酒,料酒继续爆炒
做法图解7:放入切好的小块仔姜继续爆炒一会儿
做法图解8:放入白蘑菇继续爆炒一会儿
做法图解9:颜色不够好看就加一些老抽
做法图解10:放入二荆条辣椒依旧继续爆炒
做法图解11:放入小米辣继续爆炒,不然鸡肉烧不软
做法图解12:饿了,偷偷吃一块,觉得不够麻,
做法图解13:不够麻就加一点花椒油
做法图解14:鸡肉烧软后,放入鸡精味精调味
做法图解15:最后放入葱段炒匀就可以起锅啦~??
做法图解16:大功告成,附上一张出锅图。加了美颜,就是好看~??
蘑菇烧鸡的烹饪技巧
还可以加甜椒哟,颜色会非常好看~??
来自 Eva~吖 的作品。