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蘑菇烧鸡

公开时间:2021-04-25 | 文章来源:Eva~吖 | 浏览量:

蘑菇烧鸡


没有什么故事啦~就是日常家人吃的一餐饭。不过真的超级好吃哟。家的味道??第一次上传这种,有什么不好的地方,请大佬们包含,会越来越好哒~??????

做蘑菇烧鸡需要什么食材和配料

鸡一只,白蘑菇15个,红花椒一小撮,青花椒一小撮,小米辣5个,大葱两根,料酒三勺,姜三块,白酒两勺,生抽一勺,老抽一勺,仔姜三两,二荆条辣椒半斤,八角三个

蘑菇烧鸡的家常做法,蘑菇烧鸡怎么做好吃

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤1

做法图解1:仔姜切小块,白蘑菇切小块,二荆条辣椒切小线圈,姜拍烂,大葱切段,小米辣切碎。鸡肉切小块。

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤2

做法图解2:加水,放入拍烂的姜块,八角,葱段烧开

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤3

做法图解3:水烧开后,倒入鸡肉,随后倒入料酒。焯水去腥(鸡肉不要冷水,会破坏鸡皮的美味)

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤4

做法图解4:鸡肉焯水后,捞起,热锅,然后放入油,油烧热后,放入青花椒和红花椒。

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤5

做法图解5:随后马上放入鸡肉爆炒一会儿

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤6

做法图解6:倒入酱油,白酒,料酒继续爆炒

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤7

做法图解7:放入切好的小块仔姜继续爆炒一会儿

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤8

做法图解8:放入白蘑菇继续爆炒一会儿

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤9

做法图解9:颜色不够好看就加一些老抽

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤10

做法图解10:放入二荆条辣椒依旧继续爆炒

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤11

做法图解11:放入小米辣继续爆炒,不然鸡肉烧不软

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤12

做法图解12:饿了,偷偷吃一块,觉得不够麻,

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤13

做法图解13:不够麻就加一点花椒油

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤14

做法图解14:鸡肉烧软后,放入鸡精味精调味

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤15

做法图解15:最后放入葱段炒匀就可以起锅啦~??

做正宗蘑菇烧鸡的图片步骤16

做法图解16:大功告成,附上一张出锅图。加了美颜,就是好看~??

蘑菇烧鸡的烹饪技巧

还可以加甜椒哟,颜色会非常好看~??
来自 Eva~吖 的作品。

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