10分钟零失败,搞定一道家常菜~简单朴素的食材碰撞出令人惊艳的味道~食材只有北豆腐和鸡蛋,不用放葱蒜等小料,只放盐调味,鸡蛋和豆腐本来的味道就很好吃。做法简单,推荐尝试!#豆果10周年生日快乐#
做10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐需要什么食材和配料
北豆腐400克,鸡蛋2个,盐3克
10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的家常做法,10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐怎么做好吃
做法图解1:北豆腐切薄片
做法图解2:中火加热,尽量使用不粘锅。锅中放油,约一次炒菜的量。油6成热加入豆腐片
做法图解3:把豆腐片用筷子拨开,让豆腐至少有一面煎黄上色
做法图解4:两个鸡蛋加3克盐打散搅拌均匀
做法图解5:倒入锅里煎好的豆腐中
做法图解6:待鸡蛋凝固一部分用锅铲翻拌
做法图解7:炒至所有的鸡蛋凝固,没经验的朋友可以尝下味道,咸度不够再加一点盐。再炒一两分钟鸡蛋出现微微的焦黄色
做法图解8:炒至豆腐鸡蛋全熟变成一块块鸡蛋裹着豆腐
做法图解9:装盘,完成了!
#豆果10周年生日快乐#10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐的烹饪技巧
1.盐按个人口味酌量加入2.豆腐大部分煎至上色就可以加入蛋液了,煎太久影响口感
来自 北童食记 的作品。